Tento karobový koláč je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí mlsat zdravě. Samozřejmě je také možné, udělat ho s klasickým holandským kakaem a bude chutnat taky výtečně, ovšem snížíte tak jeho nutriční hodnotu. Karob neboli svatojánský chléb je přirozeně bezlepkový a neobsahuje žádné stimulační látky, jako třeba kofein nebo theobromin, a navíc je i velice zdraví prospěšný. Je bohatý na bílkoviny, minerální látky (hořčík, železo, vápník) a vitaminy A, B a D. Ve srovnání s čokoládou však obsahuje 17krát méně tuku a 3krát méně kalorií. Karob pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje zažívání, upravuje hladinu krevního cukru a je prevencí osteoporózy.
(Pokračování textu…)