Archiv pro štítek: sýr

Chlebík s nivou a vlašskými ořechy

Chlebík s nivou a vlašskými ořechy

Pokud si potrpíte na slané pečivo, rozhodně vyzkoušejte tento recept na bezlepkový chlebíček.  Není kynutý a ani na něj nepotřebujete domácí pekárnu. Stačí jen dobře promíchat uvedené ingredience, těsto nalít do chlebíčkové formy a šoupnout do trouby. Chuťově ale vážně stojí zato, protože kombinace slané […]

Špagety s bazalkovým pestem a parmezánem

Špagety s bazalkovým pestem a parmezánem

Těstoviny miluju odjakživa. V době, kdy se u mě prokázala celiakie, jsem je nějaký čas jíst nemohla, alespoň ne ty klasické a bezlepkové mi zrovna moc nezachutnaly. Nyní už jsem na tom zdravotně lépe, kontrolní testy na protilátky mi vyšly už podruhé dobře, takže si […]

Špenátový quiche s mozzarellou

Špenátový quiche s mozzarellou

Dlouho jsem se s vámi nepodělila o recept na nějaký slaný koláč nebo pečivo, tak je nejvyšší čas to napravit. Tento recept není bezlepkový, ale pokud byste do těsta přidali místo celozrnné ovesné mouky třeba pohankovou nebo rýžovou, hned by se bezlepkovým stal a určitě by chutnal stejně skvěle. A pokud jste doteď nad špenátem ohrnovali nos, jsem si jistá, že tento koláč vám zachutná. Kombinace špenátu a jemné krémové mozzarelly je totiž bezkonkurenční a na křehkém těstě provoněném bylinkami chutná výtečně. Servírovat ho můžete jako chuťovku k vínu nebo se zeleninovou oblohou k večeři.
(Pokračování textu…)

Sýrové karbanátky s quinoou

Sýrové karbanátky s quinoou

Vegetariánské karbanátky – to je moje. Dělám si je dost často, ale protože pokaždé použiju jiné suroviny, tak chutnají vždycky jinak a jedinečně. Výborné jsou z čočky, pohanky, cizrny, brokolice, květáku a samozřejmě, jako v tomto případě, z quinoy. Quinoa neboli merlík čilský je bezlepková obilovina obsahující široké […]

Bulgur s bylinkami a krémovou řepou

Bulgur s bylinkami a krémovou řepou

Hned na úvod musím podotknout, že tento recept není bezlepkový. Bulgur je vlastně předvařená nalámaná celozrnná pšenice obsahující lepek. Pokud byste chtěli recept bezlepkový, nahraďte bulgur například divokou rýží. Já poslední dobou postupně zkouším čas od času nějaké obiloviny s lepkem do svého jídelníčku zase […]

Domácí pizza s rajčaty a bazalkou

Domácí pizza s rajčaty a bazalkou

Italská kuchyně patřila svého času mezi moje nejoblíbenější. Těstoviny a lasagne, obzvláště ty se sýrem nebo se špenátem, i pizzu jsem milovala. S přáteli jsem často chodila do pizzeriií a dávala jsem si, na co jsem měla chuť. Nemusela jsem si lámat hlavu s tím, jestli těsto na pizzu je z klasické pšeničné mouky, ani jsem nezkoumala druhy těstovin. Ačkoli musí mnoho lidí v dnešní době držet bezlepkovou dietu, tak pizzerií, kde by vařili a pekli pizzy bez lepku stále moc není. Zpravidla mají jen několik málo druhů a upřímně řečeno nikde mi pizza moc nezachutnala. A proto si dělám pizzy a slané koláče sama doma. Do těsta mohu použít různé druhy bezlepkových mouk a na oblohu si můžu vybrat směs ingrediencí, na které mám zrovna chuť. Ovšem kombinace lahodné mozzarelly, rajčat a aromatické bazalky nezklame nikdy.  (Pokračování textu…)


Tento web využívá soubory cookies. Používáním webu souhlasíte s použitím souborů cookie.