Archiv pro štítek: sýr

Domácí pizza s rajčaty a bazalkou

Domácí pizza s rajčaty a bazalkou

Italská kuchyně patřila svého času mezi moje nejoblíbenější. Těstoviny a lasagne, obzvláště ty se sýrem nebo se špenátem, i pizzu jsem milovala. S přáteli jsem často chodila do pizzeriií a dávala jsem si, na co jsem měla chuť. Nemusela jsem si lámat hlavu s tím, […]

Sýrové kedlubny s pečenými rajčaty

Sýrové kedlubny s pečenými rajčaty

Kedlubna je výborná zelenina, která chutná skvěle syrová i v různých tepelných úpravách. Obsahuje vysoký podíl vlákniny, vitaminu C, vitaminů skupiny B a taky minerální látky, jako je draslík, vápník nebo železo. Samozřejmě, že tepelnou úpravou se množství těchto zdraví prospěšných látek snižuje, ale i […]

Chlebík s divokou rýží a gorgonzolou

Chlebík s divokou rýží a gorgonzolou

Zdá se vám podivné cpát rýži do chleba? Možná, že je, ale mě experimentovat prostě baví a tenhle chlebík ve výsledku chutná vážně skvěle. Rýže zvyšuje jeho nutriční hodnotu (zejména neloupaná hnědá rýže je významným zdrojem nerozpustné vlákniny, vitaminů skupiny B, hořčíku, selenu, manganu a fosforu), ale navíc mu v kombinaci s výraznou gorgonzolou a voňavou majoránkou dává jedinečnou a výbornou chuť. Kdybych bývala měla doma ještě nějaké vlašské ořechy, nasekala bych je a šoupla je do těsta taky. Tak až příště…
(Pokračování textu…)

Cuketovo-sýrová buchta s konopným proteinem

Cuketovo-sýrová buchta s konopným proteinem

Cuketa je podle mě úžasná zelenina. Do svých receptů ji používám poměrně hodně často, protože sama o sobě má neutrální chuť. Vykouzlit z ní můžete skvělé pečené a zapečené pokrmy, různé pomazánky, nebo ji udělat na grilu s jinou zeleninou. Perfektně ale chutná také v […]

Krémové italské rizoto

Krémové italské rizoto

Ohrnujete nad rizotem nos, protože ho považujete za nudné a obyčejné jídlo nevábného vzhledu, které vám dávaly kuchařky k obědu ve školní jídelně? Máte pravdu – takové rizoto (pokud se ta podivná hmota s konzervovanou zeleninou na talíři vůbec dá tak nazývat) postrádala jakoukoli chuť. […]

Bazalkové pesto s piniovými oříšky

Bazalkové pesto s piniovými oříšky

Bazalkové pesto je důkazem toho, že v jednoduchosti je síla. Připravit ho lze na mnoho způsobů, třeba i se sušenými rajčaty, bylinkami (například meduňkou nebo oreganem) nebo vlašskými ořechy či různými semínky. Já však dávám přednost klasice. Jen k piniovým oříškům přidávám ještě jádra loupaných mandlí, která mají jemnou a sladkou chuť, a podle mě se s piniovými oříšky a parmezánem skvěle doplňují. Bazalkové pesto můžete konzumovat například s opečenou bagetkou, bramborami, špagetami nebo ho použít i při přípravě domácí pizzy místo rajčatového nebo sýrového základu.
(Pokračování textu…)


Tento web využívá soubory cookies. Používáním webu souhlasíte s použitím souborů cookie.