bezlepkové dobroty, které si zamiluje celá rodina
Brambory jsou neuvěřitelně vděčnou surovinou. Jsou levné, dostupné všude a po celý rok, dá se z nich vykouzlit nespočet slaných i sladkých jídel a navíc jsou i zdravé. Obsahují poměrně velké množství vlákniny, a pak také vitamin C a vitaminy skupiny B. Z minerálních látek […]
Pokud si potrpíte na slané pečivo, rozhodně vyzkoušejte tento recept na bezlepkový chlebíček. Není kynutý a ani na něj nepotřebujete domácí pekárnu. Stačí jen dobře promíchat uvedené ingredience, těsto nalít do chlebíčkové formy a šoupnout do trouby. Chuťově ale vážně stojí zato, protože kombinace slané […]
Těstoviny miluju odjakživa. V době, kdy se u mě prokázala celiakie, jsem je nějaký čas jíst nemohla, alespoň ne ty klasické a bezlepkové mi zrovna moc nezachutnaly. Nyní už jsem na tom zdravotně lépe, kontrolní testy na protilátky mi vyšly už podruhé dobře, takže si jednou do týdne mohu dovolit i klasické těstoviny nebo pizzu či pečivo. Při přípravě těstovin sázím na jednoduchost. Podle mě, čím méně ingrediencí, tím výsledný pokrm chutná lépe. Nevěříte? Pak vyzkoušejte tyto jednoduché a rychlé těstoviny s domácím bazalkovým pestem a parmezánem. Já je přímo zbožňuju.
(Pokračování textu…)
Dlouho jsem se s vámi nepodělila o recept na nějaký slaný koláč nebo pečivo, tak je nejvyšší čas to napravit. Tento recept není bezlepkový, ale pokud byste do těsta přidali místo celozrnné ovesné mouky třeba pohankovou nebo rýžovou, hned by se bezlepkovým stal a určitě […]
Vegetariánské karbanátky – to je moje. Dělám si je dost často, ale protože pokaždé použiju jiné suroviny, tak chutnají vždycky jinak a jedinečně. Výborné jsou z čočky, pohanky, cizrny, brokolice, květáku a samozřejmě, jako v tomto případě, z quinoy. Quinoa neboli merlík čilský je bezlepková obilovina obsahující široké […]
Hned na úvod musím podotknout, že tento recept není bezlepkový. Bulgur je vlastně předvařená nalámaná celozrnná pšenice obsahující lepek. Pokud byste chtěli recept bezlepkový, nahraďte bulgur například divokou rýží. Já poslední dobou postupně zkouším čas od času nějaké obiloviny s lepkem do svého jídelníčku zase zařadit, a zatím mi to žádné zdravotní obtíže nezpůsobuje. A bulgur mi vážně moc chutná. Už jsem ho zkoušela dělat například s lilkem a rajčaty, nebo s cuketou a feta sýrem, a oba recepty byly skvělé. Navíc má i pozitivní účinky na naše zdraví – podporuje trávení a pravidelné vyprazdňování, stabilizuje hladinu krevního cukru. Také obsahuje celou řadu minerálních látek, zejména vápník, hořčík, fosfor a draslík. Tento recept s pečenou krémovou červenou řepou jsem si obzvlášť zamilovala, a proto jsem se rozhodla se o něj s vámi podělit, i když není bezlepkový. (Pokračování textu…)
Tento web využívá soubory cookies. Používáním webu souhlasíte s použitím souborů cookie.
