Archiv pro štítek: rajčata

Zapečené brambory v mexickém stylu

Zapečené brambory v mexickém stylu

Brambory jsou neuvěřitelně vděčnou surovinou. Jsou levné, dostupné všude a po celý rok, dá se z nich vykouzlit nespočet slaných i sladkých jídel a navíc jsou i zdravé. Obsahují poměrně velké množství vlákniny, a pak také vitamin C a vitaminy skupiny B. Z minerálních látek […]

Ďábelské lečo s bramborem

Ďábelské lečo s bramborem

I když je lečo spíše jarní a letní jídlo, rozhodla jsem se, že si ho připravím k dnešnímu obědu. Jelikož jsou v něm pálivé feferonky, které rozproudí krev v žilách, tak v těchto mrazivých dnech, které k nám přišly, vážně bodne, protože skvěle zahřeje. Navíc […]

Domácí pizza s rajčaty a bazalkou

Domácí pizza s rajčaty a bazalkou

Italská kuchyně patřila svého času mezi moje nejoblíbenější. Těstoviny a lasagne, obzvláště ty se sýrem nebo se špenátem, i pizzu jsem milovala. S přáteli jsem často chodila do pizzeriií a dávala jsem si, na co jsem měla chuť. Nemusela jsem si lámat hlavu s tím, jestli těsto na pizzu je z klasické pšeničné mouky, ani jsem nezkoumala druhy těstovin. Ačkoli musí mnoho lidí v dnešní době držet bezlepkovou dietu, tak pizzerií, kde by vařili a pekli pizzy bez lepku stále moc není. Zpravidla mají jen několik málo druhů a upřímně řečeno nikde mi pizza moc nezachutnala. A proto si dělám pizzy a slané koláče sama doma. Do těsta mohu použít různé druhy bezlepkových mouk a na oblohu si můžu vybrat směs ingrediencí, na které mám zrovna chuť. Ovšem kombinace lahodné mozzarelly, rajčat a aromatické bazalky nezklame nikdy.  (Pokračování textu…)

Sýrové kedlubny s pečenými rajčaty

Sýrové kedlubny s pečenými rajčaty

Kedlubna je výborná zelenina, která chutná skvěle syrová i v různých tepelných úpravách. Obsahuje vysoký podíl vlákniny, vitaminu C, vitaminů skupiny B a taky minerální látky, jako je draslík, vápník nebo železo. Samozřejmě, že tepelnou úpravou se množství těchto zdraví prospěšných látek snižuje, ale i […]

Krémová rajčatová polévka

Krémová rajčatová polévka

V chladných podzimních dnech přijdou horké polévky k duhu. Já, jelikož nejím maso, dávám přednost těm zeleninovým a hlavně krémovým. Zahřejí vás a také dodají tělu mnoho vitaminů a minerálních látek. Nejvíce zbožňuji dýňovou, ale také si potrpím na hráškovou, brokolicovou, špenátovou nebo rajčatovou. Rajčatový […]

Provensálský rajčatový koláč

Provensálský rajčatový koláč

Slané koláče s bylinkami a kořením peču moc ráda. Dávám si je buďto k večeři například se zeleninovým salátem nebo si je beru do práce ke svačině. Jsou také ideálním pohoštěním pro návštěvu třeba ke skleničce vína místo slaných tyčinek nebo lupínků. Tento lehký koláč se šťavnatými rajčaty a italskými bylinkami připomíná chutí i vůní pizzu margherita. Pokud byste ho chtěli vyšperkovat, můžete na těsto rozložit ještě plátky mozzarelly nebo jej posypat strouhaným tvrdým sýrem (parmezánem nebo čedarem).
(Pokračování textu…)


Tento web využívá soubory cookies. Používáním webu souhlasíte s použitím souborů cookie.