Archiv pro štítek: bylinky & koření

Špagety s bazalkovým pestem a parmezánem

Špagety s bazalkovým pestem a parmezánem

Těstoviny miluju odjakživa. V době, kdy se u mě prokázala celiakie, jsem je nějaký čas jíst nemohla, alespoň ne ty klasické a bezlepkové mi zrovna moc nezachutnaly. Nyní už jsem na tom zdravotně lépe, kontrolní testy na protilátky mi vyšly už podruhé dobře, takže si […]

Špenátový quiche s mozzarellou

Špenátový quiche s mozzarellou

Dlouho jsem se s vámi nepodělila o recept na nějaký slaný koláč nebo pečivo, tak je nejvyšší čas to napravit. Tento recept není bezlepkový, ale pokud byste do těsta přidali místo celozrnné ovesné mouky třeba pohankovou nebo rýžovou, hned by se bezlepkovým stal a určitě […]

Sýrové karbanátky s quinoou

Sýrové karbanátky s quinoou

Vegetariánské karbanátky – to je moje. Dělám si je dost často, ale protože pokaždé použiju jiné suroviny, tak chutnají vždycky jinak a jedinečně. Výborné jsou z čočky, pohanky, cizrny, brokolice, květáku a samozřejmě, jako v tomto případě, z quinoy. Quinoa neboli merlík čilský je bezlepková obilovina obsahující široké spektrum vitaminů, minerálních látek, antioxidantů, vlákniny a rostlinných bílkovin. Pravidelná konzumace quinoy zlepšuje činnost metabolismu, posiluje celkovou imunitu, stabilizuje krevní tlak, upravuje hladinu cholesterolu v krvi nebo reguluje hladinu cukru v krvi. Tyto karbanátky zjemněné sýrem jsou tedy nejen velice dobré, ale také extra zdravé.  (Pokračování textu…)

Hummus s pečeným celerem

Hummus s pečeným celerem

Poslední dobou vás zahrnuji hlavně recepty na zdravé fitness dezerty, případně na domácí slané chlebíky, a tak si myslím, že je načase zpestřit seznam receptů něčím odlišným. Nevím, jak vy, ale já se po domácích pomazánkách můžu utlouct, a úplně nejvíc mi chutnají hummusy. Jednak […]

Bramborový špalíček s rozmarýnem

Bramborový špalíček s rozmarýnem

Přináším vám do sbírky další tip na slaný chlebíček. Tentokrát jsem do těsta použila bramborové pyré, díky němuž je chlebíček i několik dní po upečení pěkně vláčný a “mokrý”. Do těsta jsem přimíchala i černý sezam, který se řadí mezi takzvané superpotraviny, a který má […]

Bulgur s bylinkami a krémovou řepou

Bulgur s bylinkami a krémovou řepou

Hned na úvod musím podotknout, že tento recept není bezlepkový. Bulgur je vlastně předvařená nalámaná celozrnná pšenice obsahující lepek. Pokud byste chtěli recept bezlepkový, nahraďte bulgur například divokou rýží. Já poslední dobou postupně zkouším čas od času nějaké obiloviny s lepkem do svého jídelníčku zase zařadit, a zatím mi to žádné zdravotní obtíže nezpůsobuje. A bulgur mi vážně moc chutná. Už jsem ho zkoušela dělat například s lilkem a rajčaty, nebo s cuketou a feta sýrem, a oba recepty byly skvělé. Navíc má i pozitivní účinky na naše zdraví – podporuje trávení a pravidelné vyprazdňování, stabilizuje hladinu krevního cukru. Také obsahuje celou řadu minerálních látek, zejména vápník, hořčík, fosfor a draslík. Tento recept s pečenou krémovou červenou řepou jsem si obzvlášť zamilovala, a proto jsem se rozhodla se o něj s vámi podělit, i když není bezlepkový. (Pokračování textu…)


Tento web využívá soubory cookies. Používáním webu souhlasíte s použitím souborů cookie.