Archiv pro štítek: brambory

Zapečené brambory v mexickém stylu

Zapečené brambory v mexickém stylu

Brambory jsou neuvěřitelně vděčnou surovinou. Jsou levné, dostupné všude a po celý rok, dá se z nich vykouzlit nespočet slaných i sladkých jídel a navíc jsou i zdravé. Obsahují poměrně velké množství vlákniny, a pak také vitamin C a vitaminy skupiny B. Z minerálních látek […]

Mandlový koláč z bramborového těsta

Mandlový koláč z bramborového těsta

Koláče, buchty nebo řezy z bramborového těsta mám moc ráda, protože jsou vláčné a “mokré”. Pokud takovým moučníkům dáváte přednost, určitě vyzkoušejte tento recept. Má velice zajímavou chuť a to díky spojení štiplavého citronového cukru, jemných mletých mandlí a sladkého mandlového másla. Mandle navíc zvyšují […]

Ovocný koláč s makovou drobenkou

Ovocný koláč s makovou drobenkou

Pokud na můj web chodíte pravidelně, jistě jste si všimli, že ráda experimentuji a zkouším všelijaké nové a originální recepty na pečené i nepečené moučníky. Občas ale zůstanu věrná i české klasice. Mám ráda hlavně ovocné koláče z litého těsta s drobenkou, ať už obyčejnou máslovou, skořicovou nebo ořechovou. Vždy mi totiž připomenou dětství a babičku, která je peče dodnes. Tento koláč je na první pohled tradiční český, ale když si přečtete seznam surovin, zjistíte, že je i trochu inovativní. Navíc je díky jogurtu a bramborám pěkně vláčný a “mokrý”. Jako ovoce jsem použila lesní plody, ale můžete zvolit i jiné, jako třeba švestky, meruňky, jablka a podobně.
(Pokračování textu…)

Bramborový špalíček s rozmarýnem

Bramborový špalíček s rozmarýnem

Přináším vám do sbírky další tip na slaný chlebíček. Tentokrát jsem do těsta použila bramborové pyré, díky němuž je chlebíček i několik dní po upečení pěkně vláčný a “mokrý”. Do těsta jsem přimíchala i černý sezam, který se řadí mezi takzvané superpotraviny, a který má […]

Ďábelské lečo s bramborem

Ďábelské lečo s bramborem

I když je lečo spíše jarní a letní jídlo, rozhodla jsem se, že si ho připravím k dnešnímu obědu. Jelikož jsou v něm pálivé feferonky, které rozproudí krev v žilách, tak v těchto mrazivých dnech, které k nám přišly, vážně bodne, protože skvěle zahřeje. Navíc […]

Meruňkové knedlíky se strouhankou

Meruňkové knedlíky se strouhankou

Dneska vám přináším inspiraci na sladký oběd. Nevím, jak vy, ale já jsem knedlíky s ovocnou náplní a posypané tvarohem, strouhaným perníkem nebo strouhankou milovala už jako malá holka. Jak klasické kynuté, tak ty z tvarohového těsta. Tyto meruňkové jsou připravené z bramborového těsta a zasněžené skořicovou posypkou. K zahuštění těsta jsem použila kukuřičnou mouku, která je bez lepku a má příjemnou a jemnou chuť, ale určitě by šla použít i mouka mandlová, kokosová, quinoa nebo jáhlová.  (Pokračování textu…)


Tento web využívá soubory cookies. Používáním webu souhlasíte s použitím souborů cookie.