Máte chuť na něco sladkého ke kávě? Nebo chcete nabídnout návštěvě vynikající moučník, po kterých si oblízne všech deset? S těmito tvarohovými kakaovými řezy sklidíte zaručeně úspěch. Jemná tvarohová náplň na křehoučkém tenkém těstě s vločkovo-kokosovou posypkou potěší a zahřejí na duši. Pokud neujíždíte na kakau, můžete náplň udělat pouze tvarohovou, nebo do ní přidat mletou vanilku či oříšky.
Ingredience
Na 1 zapékací formu (22 x 16 cm)
Na těsto
- 160 g bezlepkové mouky
- 50 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 4 lžíce kokosového oleje
- 1 lžíce vody
- pečicí papír
Na náplň
- 100 g měkkého nízkotučného tvarohu
- 80 g měkkého polotučného tvarohu
- 2 lžíce kakaového prášku bio
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 vejce
Na drobenku
- 1/4 základního těsta
- 4 lžíce jáhlových vloček
- 3 lžíce čokoládových hoblinek
- 3 lžíce strouhaného kokosu
Postup
- Z bezlepkové mouky, moučkového cukru, vejce, kokosového oleje a vody vypracujeme pevné, tažné těsto. Z těsta oddělíme 3/4 a vtěsnáme ho do formy vyložené pečicím papírem. Dáme do lednice na zhruba 30 minut.
- Ke zbytku těsta přidáme vločky a strouhaný kokos a prsty vypracujeme žmolenku. Nakonec do ní přidáme čokoládové hoblinky.
- Oba tvarohy a vejce prošleháme metličkou. Přidáme kakaový prášek a cukr a dobře promícháme do hladké hmoty.
- Formu s těstem vyndáme z lednice. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň a vršek posypeme drobenkou.
- Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C na 35 minut. Pak teplotu snížíme na 160 °C a pečeme pouze zezdola ještě 20 minut.
