Rozinkové muffiny s vůní skořice

Rozinkové muffiny s vůní skořice

Tento recept na voňavé nadýchané proteinové muffiny je další, který jsem připravila pro blog fitness007. Sladké bábovičky si můžete dopřát po tréninku jako alternativu k proteinovým či energetickým tyčinkám, nebo si je dát jen tak v průběhu dne, když vás honí mlsná, ale nechcete se ládovat čokoládou. Přestože neobsahují žádný přidaný cukr, tak jsou sladké a jemné. Jeden kousek má přibližně 190 kalorií. Těsto je pevné, nesype se, takže si je můžete klidně přibalit i na cestu do mikrotenového sáčku. Pokud nemáte rádi rozinky, můžete do těsta přimíchat sušené brusinky nebo nasekané vlašské či lískové oříšky. 

Ingredience

Na 12 kusů

  • 80 g másla
  • 60 g kukuřičné mouky
  • 70 g bezlepkové mouky
  • 200 g měkkého polotučného tvarohu
  • 100 g zakysané smetany
  • 50 ml mléka
  • 2 vejce
  • 1 balení vanilkového cukru
  • 70 g proteinového prášku (příchuť skořice)
  • 50 g rozinek
  • 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva

Postup

  1. Rozpuštěné máslo smícháme s kukuřičnou a bezlepkovou moukou.
  2. Tvaroh, zakysanou smetanu, mléko a vejce prošleháme a pak obě směsi spojíme a důkladně promícháme.
  3. Vmícháme prášek do pečiva, vanilkový cukr, proteinový prášek a rozinky.
  4. Těstem naplníme silikonové formičky na muffiny, které vyskládáme do formy na muffiny. Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C asi 25 minut.


Tento web využívá soubory cookies. Používáním webu souhlasíte s použitím souborů cookie.