Pudinkový koláč s malinami a drobenkou

Pudinkový koláč s malinami a drobenkou

Recepty na klasické koláče na blog příliš často nedávám, ale to neznamená, že bych je vůbec nedělala. I já dostanu čas od času chuť na tradiční moučník, takže pak jdou veškeré zásady zdravého životního stylu do pozadí a upeču si voňavý koláč, jako je například tento báječný pudinkový s malinami a drobenkou. Je jemný, nadýchaný a vláčný a kombinace sladko-kyselých malin a vanilkového pudinku je prostě skvělá.

Ingredience

Na 1 koláčovou formu (ø 26 cm)

Na těsto

  • 160 g Hery
  • 2 vejce
  • 90 g krystal cukru
  • 60 g hladké mouky
  • 150 g celozrnné mouky
  • 50 ml mléka
  • 1/2 balení prášku do pečiva
  • pečicí papír
  • Na drobenku: máslo nebo Hera, kukuřičná polohrubá mouka, krystal cukr

Na náplň

  • 1 vanilkový pudink
  • 2 lžíce krystal cukru
  • 500 ml mléka
  • 200 g mražených malin

Postup

  1. Vejce prošleháme s mlékem a pak smícháme s rozpuštěnou vychladlou Herou.
  2. Odděleně promícháme celozrnnou a hladkou mouku, cukr a prášek do pečiva. Obě směsi spojíme a důkladně promícháme do hladkého těsta. Těsto nalijeme do formy s pečicím papírem.
  3. Z pudinku, cukru a mléka uvaříme klasický pudink. Nalijeme ho na těsto a navrch dáme maliny. Zasypeme drobenkou, kterou připravíme z uvedených surovin.
  4. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 50 až 55 minut. Až vychladne, dáme ho ještě na alespoň dvě hodiny do lednice.


Tento web využívá soubory cookies. Používáním webu souhlasíte s použitím souborů cookie.